Restaurant Publique

“Het hoekpand waar retro en contemporain design samengaan met mooie glas-in-loodramen, daar moet u zijn. In dit relaxed zaakje laat het lokale publiek zich graag verleiden door de veelzijdige marktkeuken. Chef Plat is fier op zijn groenten (uitgebreid groentemenu beschikbaar) en laat ze meespelen in frisse gerechten waar hij graag een mediterrane draai aan geeft. Zijn keuzes zijn soms zelfs ondeugend, maar steeds raak, zoals die geweldige vinaigrette van sjalot en witte wijn met zoet/ziltige zee-egel bij zeeduivel.