Hoeven Natuurmarkt M vd
Van der Hoeven Natuurmarkt is een biologisch bedrijf bestaande uit een ambachtelijke natuurslagerij en een zeer complete natuurvoedingswinkel. In de natuurslagerij verwerken wij biologisch rund-, varkens-, kalfs-, lams- en kipvlees. De biologische kippen, met de toepasselijke naam Polderhoen, komen uit de Flevopolder. Biologische lammeren komen uit Gelderland. Ons biologisch rundvlees komt uit Gelderland. Biologische kalveren komen uit Gelderland. Ons biologisch varkensvlees komt uit Gelderland. Inderdaad steeds meer van ons biologische vlees komt uit Gelderland. Van oudsher komt daar vleesvee vandaan dat gedijt daar beter, andere grond, ander gras. Ook in biologisch Nederland doet die specialisatie zich nu voor op de eiwitrijke graslanden; in Noord- en Zuid-Holland biologisch melkvee en in Gelderland het vleesvee. Dat resulteert in hoge kwaliteitsmelk en ook in prachtig kwaliteitsvlees. Dat ziet u dan ook in de vitrine bij ons én u merkt het thuis in de pan, op het bord: mals en snel gaar, de riblap moet echt geen 3 uur pruttelen. Dat biologisch vlees wat we van al die gespecialiseerde veehouders ontvangen, wordt door ons verwerkt tot mooie verse vleesproducten, tot enige maaltijd componenten en tot een keur aan vleeswaren en worstsoorten. In onze worstmakerij beschikken we naast enorm veel kennis en ervaring over alle mogelijke apparatuur. Zodoende maken we alles zelf. Technieken en apparatuur voor verpakking hebben we ook in huis, heel praktisch voor wie niet elke dag onze slagerij kan bezoeken. Kortom, biologisch vlees, biologische kruiden, etc., onze vakkennis en apparatuur zorgen voor een compleet assortiment topproducten waarvan er ook vele bekroond zijn.
