Trattoria Il Vagone

“VENEZIA É UN PESCE!” Riprendendo le parole del celebre scrittore veneziano Tiziano Scarpa, nel suo famoso libro “Venezia è un pesce”, sulla carta geograficaVenezia sembra un pesce e il ponte che la collega alla terraferma somiglia ad una lenza.Venezia è una città da “sentire” con i piedi, che impegna il cuore, una città che ha orecchie, bocca, naso e occhi. É una città da vivere con tutti i sensi, chiudendo gli occhi, annusando e assaporando i suoi gusti, un’esperienza da vivere anche in ristorante, attraverso un percorso di sapori, caratterizzati dall’utilizzo delle spezie, care alla storia di Venezia e all’utilizzo esclusivo di pesce e vegetali, tipici della cucina veneziana. Al DAMA si trova una cucina di ricerca, di impronta veneziana ma con un profumo internazionale, proprio come Venezia stessa.