Ristorante Mapi

Ristorante Mapi nasce dal desiderio della Famiglia Repetto di aprire al pubblico le porte della sua storica cucina. Un’esperienza culinaria legata alla tradizione ligure, dove materie prime di terra e mare si incontrano dando vita a nuovi sapori freschi e delicati. Il nostro lavoro inizia dalla ricerca di materie prime sostenibili, esplorando saperi e tradizioni di agricoltori, pescatori e pastori. L’obbiettivo è dar vita a reinterpretazioni capaci di suscitare per il palato emozioni da ricordare.