Denis Milano Moscova

Il silenzio, l’aria pulita, le erbe profumate, l’acqua cristallina: tutto questo entra in un impasto leggero e croccante, curato con passione e pazienza, farcito con ingredienti freschi e selezionati. Così nasce la pizza di montagna. Contaminazioni culinarie, percorsi creativi e intuizioni brillanti, hanno portato una raffinata innovazione nel mondo della pizza, che si innesta nei sapori semplici e selvatici. Denis crea così una pizza gustosa, croccante, leggera e sana. Solo 180 gr. di impasto, con farine selezionate, acqua di montagna, poco sale e gli aromi delle erbe selvatiche. Una lunga lievitazione ed una cottura prolungata, che garantisce maggior digeribilità. Infine, la cura di farciture ricche e ricercate, fatte con materie prime di stagione, da filiere sostenibili o piccole eccellenze, per creare innovative combinazioni di sapori e colori. Ora, Denis vi invita a gustare la sua pizza, in un luogo speciale, che parla di montagna.