Anima di Grano Pizzeria Napoletana Pisa Italy

Il nostro impasto è prodotto con farina zero con l'aggiunta di germe di grano qualitativamente di grado superiore ed è ottenuto con metodi antichi tramandati da due generazioni in più vi è l'aggiunta di lievito madre donatoci dalla nonna. Le 4 lievitazioni in 48 ore totali, portano l’impasto a un grado di maturazione tale da garantire un'ottima digeribilità, gusto e leggerezza.