Andrea Aprea - Ristorante

Un luogo assoluto, dove vivere attraverso l'esperienza "signature" di Andrea Aprea un'immersione nel rapporto tra memoria e gusto, ricerca e materia, forma e sostanza. Qui, all’ultimo piano della Fondazione Luigi Rovati e con vista sui Giardini di Porta Venezia, l’unione tra la sensibilità per le tradizioni e l’accessibilità agli alimenti peculiari del nostro Paese consente di portare nei piatti proposti in carta non solo sapori, ma luoghi. L’italianità della nostra cucina è figlia di questo amore per il prodotto italiano; per la natura e per la cultura della trasformazione dei cibi che ha forgiato la nostra storia regionale. Un'esperienza gastronomica resa ancora più unica dalla cantina, forte di una selezione di 650 etichette, e dalla cucina completamente a vista, che permette di vivere una dimensione di continua sorpresa.