Via Del Campo

Plébiscité par les vrais italiens, Via Del Campo est une table transalpine incontournable du septième arrondissement, entre les rives de la Seine et le Champ de Mars. Dans une atmosphère chic, nappes immaculées et moulures derrière les longues baies vitrées, le chef sarde Enrico Masia et sa femme Tatiana Scutelnic décline son pays et sa région au fil des saisons et en suivant l’inspiration de produits épatants. En entrées, les antipasti, légumes comme charcuteries, font dans l’excellence, alors que le carpaccio de saint-jacques relevé de citron et d’oeufs de saumon est d’une belle délicatesse. Les linguine aux palourdes ou les paccheri au ragoût façon bolognese sont impeccables, mais le dos de bar nacré servi avec jus de poisson, olives et câpres comblera ceux qui veulent éviter la pasta.