Pur' - Jean-François Rouquette

APERO SQUARE est un Restaurant - Bar à Vin dédié à l’Apéritif dinatoire. Nous vous accueillons dans un cadre unique pour une expérience gustative d’exception. Nos Planches raffinées de charcuteries, de fromages ou végétariennes, nos Burrata, nos guacamoles et houmous faits maison, ou encore notre sélection de saumon sont accompagnés d'une sélection d'excellents vins ou champagnes tous servis au verre et de bières artisanales. APERO SQUARE, c'est la promesse d'un apéritif gastronomique.

A toute heure de la journée, Rivages vibre au rythme de la capitale. Le soir, il se transforme et fait vivre le paris nocturne et bouillonnant. Réinventé en préservant l’esprit Club qui l’a toujours animé, le bar trône en pièce maitresse et accueille clients et riverains à toute heure de la journée dans une ambiance feutrée et élégante. Confortablement installé au comptoir en demi-lune, ou lové dans un fauteuil sous sa verrière, on y déguste, outre les incontournables grands classiques, une carte savoureuse à partager imaginée par Roberto Catalano pour un moment d’évasion. À table, on découvre une cuisine moderne et créative signée Martin Simolka. Saine et équilibrée, la carte s’articule autour de produits naturels, auxquels céréales, huiles, épices et graines viennent apporter une incroyable touche d’originalité.