Le Chien Vert

Nous vous accueillons dans cette ancienne ferme aux poutres et pierres apparentes, près de la cheminée ou en jardin-terrasse afin de vous faire découvrir les saveurs et l’authenticité des bonnes choses. Notre philosophie est de mettre en avant les produits, sans formatage en les sélectionnant avec soin par leur qualité, leur noblesse et leur simplicité. Nous nous attachons à travailler des produits locaux. Notre cuisine, élaborée sur place est inspirée par les produits du moment, nos gourmandises et nos racines. Carlyse la chef, autodidacte se concentre sur l’essentiel, le goût et les produits pour partager avec vous, une cuisine de cœur, gourmande et cuisinée par des passionnés. Olivier, avec une expérience de 30 ans et diplômé de l’Ecole Ferrandi à Paris, vous conseillera sur les vins, sélectionnés auprès des vignerons authentiques travaillant essentiellement en bio, bio-dynamie ou agriculture raisonnée. Carlyse et Olivier