Eating places, French restaurant
L'Emblème
Bienvenue à l’Emblème, une adresse hors du commun où le dépaysement est de mise en plein coeur de Sophia Antipolis, entre histoire du sport et un environnement de prestige. Profitez de ce break gourmand pour vous évader, grâce à un panorama exceptionnel sur le véritable emblème du resort, sa célèbre piscine raquette. Notre chef exécutif Gabriel Degenne vous partage chaque jour sa cuisine gourmande et audacieuse, avec une sensibilité qui lui est propre. Dégustez des mets faits maison à base de produits de saison issus exclusivement de productions locales, pour un voyage au coeur des terroirs français et de la culture méditerranéenne et ses innombrables saveurs. Point d’orgue de ce voyage culinaire, les desserts signature de notre chef pâtissier Olivier Marro sauront vous surprendre par leur créativité, pour une note finale pleine de douceur, que l’on se plaît à redécouvrir entre deux rendez-vous d’affaires ou sessions de sport.
