Bistro Montesquieu

Le Chapon Fin créé en 1825 est le plus ancien restaurant de Bordeaux. C'est en 1901 que l'extraordinaire ensemble de rocaille donne à ce lieu son caractère étonnant. Les "grottes" coiffés d'une verrière, encadrées d'arcades lumineuses traversent les époques pour suspendre le temps. Le restaurant a toujours su gardé sa renommée et figure encore aujourd'hui parmi les plus belles tables Bordelaises. Younesse Bouakkaoui, chef de cuisine depuis début 2024, y affiche une cuisine raffinée et créative, représentant la culture culinaire Bordelaise, en choisissant avec soin les meilleurs produits de notre région.