AUX BONS CRUS

Colvert, un restaurant bistronomique vibrant au cœur de Saint-Germain-des-Prés, où l’élégance germanopratine rencontre une gourmandise assumée. Dans ce restaurant de quartier, Baptiste Borderie sublime les produits de saison à travers des plats généreux et précis, enracinés dans le terroir français. Et côté cave ? Une carte de vins riche et éclectique, reflet de l’amour des Becs Parisiens pour les grands crus et les accords parfaits. Colvert, c’est une table bistronomique vivante, animée par le plaisir de bien recevoir, où chaque service devient une invitation à revenir.

C’est niché au cœur du 2ème arrondissement de Paris que notre bistrot parisien célèbre la richesse de la cuisine lyonnaise en lui insufflant une touche de modernité et légèreté. Depuis 1890, cette maison de tradition perpétue un savoir-faire culinaire authentique, où convivialité et générosité sont les maîtres-mots. Aujourd’hui, le restaurant Aux Lyonnais change de propriétaire mais l’héritage culinaire y sera préservé. En effet, repris par Alain Ducasse en 2002, celui-ci a décidé de confier la direction à la famille Dumant. Margot et Félix Dumant.