Tsunami Chamberí

En Tsunami hacemos un homenaje a la cocina "Nikkei", combinación de la cocina peruana y japonesa. Nikkei es como comúnmente se les conocería a los descendientes nipones nacidos en Perú. Esta comunidad destacó abriendo varios restaurantes muy populares, donde empezaron a fusionar los conocimientos de la cocina tradicional japonésa con la peruana, destacando el manejo del pescado fresco, el dominio de los cortes, consumo de pulpo y cangrejos, entre otros, y pulcritud como sello de identidad.