Le Moine

Kochen ist nicht nur eine Notwendigkeit, um die Lebenskraft zu erhalten; den Körper zu ernähren heißt auch, den Geist zu ernähren. Wertschätzung des Produktes, Wissen über dessen Herkunft und dessen Bauern/Herstellern. Immer gibt man dabei etwas von sich selbst; es wird etwas weitergegeben, ein Wissen, verbunden mit demütiger Weisheit. Nahrung ist nicht nur eine Notwendigkeit, um die Lebenskraft zu erhalten; den Körper zu ernähren heißt auch, Geist und Seele zu ernähren. Wertschätzung des Produktes, Wissen über dessen Herkunft und dessen Erzeuger. Immer gibt man dabei etwas von sich selbst weiter. Nahrung ist nicht nur eine Notwendigkeit, um die Lebenskraft zu erhalten; den Körper zu ernähren heißt auch, Geist und Seele zu ernähren. Wertschätzung des Produktes, Wissen über dessen Herkunft und dessen Bauern/Herstellern Le Moine, bedeutet für uns, Gastgeber zu sein, unser Herz zu öffnen und etwas von uns weiterzugeben, dass über das Fassbare hinaus geht.