Restaurant Sauerländer Hof Hallenberg

Wir lieben es, Ihre Sinne beim Essen zu wecken, Neues zu kreieren und traditionelle Gerichte in einer feinen und überraschenden Art zu präsentieren. Bei uns steht auf der Karte, was uns die Natur zu jeder Jahreszeit schenkt. Für uns sind qualitativ hochwertige Zutaten essentiell für ein köstliches Gericht. Soweit es uns möglich ist, beziehen wir diese gerne von regionalen Anbietern, denen es wie uns ein Anliegen ist, wertschätzend mit Ressourcen umzugehen. So gibt es bei uns zum Beispiel Saiblingsfilet und Lachsforelle aus dem Edertal, Wild aus heimischen Wäldern und Steinofenbrot, das nach altem Rezept hier in Hallenberg gebacken wird. Unsere Wurst und Marmeladen stellen wir selbst her.