Boulder

Wir von ChiCoffee geben dem Kaffee seinen ursprünglichen Geschmack zurück – mit viel Geduld, Erfahrung und Zuwendung. Kaffee, das bedeutet für uns vor allem Genuss. Und das kommt nicht von ungefähr: Kaffee hält weit über 860 Aromen bereit, die es zu erschmecken gilt. Zum Vergleich: Bei Wein geht man von etwa 500 Aromen aus. Diese Vielfalt wollen wir aus unserem Kaffee herauskitzeln. Mit hochwertigen Bohnen, der richtigen Röstung, einer peniblen Zubereitung und ganz viel Leidenschaft. Wir sehen uns als Vertreter der sogenannten Third Wave (dritte Welle) der Kaffeezubereitung. Diese hat sich seit Ende der neunziger Jahre in den USA entwickelt. Es geht dabei um Nachhaltigkeit, Qualität und Geschmack. Als erste Welle bezeichnet man die Zeit von den dreißiger bis zu den sechziger Jahren, als Kaffee für die breite Masse zugänglich und vor allem erschwinglich wurde. Als zweite Welle gilt der massenhafte Verkauf von fertig gebrühtem und mit diversen Zusätzen versetztem Kaffee – wie aufgeschäu