Odette

"Pissaladière. Die Pissaladière ist eine Spezialität aus Nizza und gleicht einem Zwiebelkuchen. Die Pissaladière wird auf dem Markt und an vielen Ständen im Stadtgebiet täglich frisch hergestellt und verkauft. Sie kann warm oder kalt serviert werden. Wir haben die ursprüngliche Form der Pissaladière weiterentwickelt und servieren sie als Variation. Ein hauchdünner Blätterteig, knusprig gebacken und herzhaft belegt; nicht nur traditionell, sondern in mehreren Abwandlungen, um diesen Klassiker der südfranzösischen Küche zu zelebrieren."