Caffè & Ristorante Cumberland

Mika Rahimkhan und seine aus Sizilien stammende Ehefrau Rosanna zeigen, dass es auch hier ein Mix aus traditionellen Gerichten mit modernen Einflüssen und Spitzen Weine gibt. Ergänzt wird der Restaurantbetrieb durch ein Café im vorderen Bereich des Lokals. In der hauseigenen Patisserie werden für das Café handgemachte Spezialitäten kreiert, am Abend ergänzen die hier entstandenen Desserts das Menü und ein Team von Köchen aus den verschiedenen Regionen Italiens widmet sich der Zubereitung landestypischer Gerichte, darunter auch Küchenchef Roberto Sannino. Neben leichten Speisen wie Carpaccio und Gegrillte Oktopus, stellt das Italienische Küchen Team, Pasta und Brot nach eigenen Rezepten her. An der Antipasti-Bar, hängen luftgetrocknete Bresaola und Prosciutto-Keulen, die dank einer glänzenden Schwungradmaschine in hauchdünnen Scheiben serviert werden. Rahimkhans Vision des Ristorante Cumberland ist ein Kurzbesuch in Italien.