Altstadt Hotel Restaurant

L'art du cocktail Sucré, acide, amer, salé ou même umami? Le Bar "Le Philosophe" vous propose des saveurs françaises. Inspiré par l‘art de vivre à la française, nous avons développé L‘art du Cocktail français avec Besnik Mulla, chef de bar Le Philosophe, et Pablo Züger, directeur adjoint du restaurant Mère Catherine. ​ Nous créons nos cocktails avec des spiritueux, des vins et d‘autres ingrédients français. Nous créons nos propres parfums pour confectionner nos cocktails. Certaines créations classiques, comme le „Vieux Carré“, sont pré-produit et stocké dans des fûts de chêne français. Lors du mixage, nous faisons attention à la technique, à la forme, à l‘esthétique et à l‘histoire. Notre bar vit du vrai travail artisanal; nos cocktails sont faits selon votre choix.