Alpli

Alpin und aromatisch – so lässt sich der Küchenstil von Chef de Cuisine Martin Weber wohl am besten beschreiben. Umgesetzt in einer Kombination traditioneller Kochkunst und moderner Kochtechniken entstehen täglich neue, spannende Geschmacksvarianten, visuell überraschend auf den Teller gebracht. Die Küche von Martin Weber sorgt im Zusammenspiel regionaler Spezialitäten von ausgewählten Lieferanten und Bauern aus der Umgebung einerseits und asiatischen Aromen und Gewürzen andererseits für leichten, unkomplizierten Genuss auf beeindruckendem Niveau.